הנושא החם – בשר מתורבת

במדור השרביט החם  הוצע לכתוב על הבשר המתורבת – בשר המגודל במעבדה ובעלי חיים לא נפגעים מגידולו. נשאלו שם השאלות האם טבעונים יאכלו אותו וגם האם הוא יהיה כשר לאכילה עם חלב.

הנושא הזה יחסית קרוב אליי. רבים מהקוראים בבלוג שלי יודעים שאני טבעוני. יש וודאי גם כאלה שעד  קריאת משפט זה לא ידעו על כך כי  -בניגוד לכמה טבעונים שאני מכיר – אני לא מנפנף בטבעונות שלי בכל הזדמנות.

הייתי צמחוני מגיל צעיר יחסית – 13-14 והפכתי לטבעוני לפני כשמונה שנים.  תהליך המעבר מצמחונות לטבעונות היה הדרגתי כך שההפיכה לטבעוני הייתה יותר הצהרה מאשר מהפך אמתי, אבל העובדה הברורה היא שלא אכלתי בשר כבר יותר מארבעים שנה.

אני לא חושב שבני אדם "לא נועדו" לאכול בשר. אני מכיר בזה שבני אדם הם מבחינה ביולוגית אוכלי כל. אני חושב שבדומה לשימפנזים, קרובי משפחתנו, התזונה "הטבעית" לבני האדם היא ברובה צמחונית אבל כן אמורה לכלול מעט בשר.

אבל מה הקשר בינינו לבין הטבע?  אנחנו גרים בבניינים, נוסעים במכוניות, משתמשים בתרופות ובחיסונים ואוכלים מזון המגודל ומיוצר באופן תעשייתי. ופה הבעיה שלי עם הבשר. גידול בעלי החיים לתעשיית הבשר הוא אכזרי – ולצערי הוא לא יכול להיות אחר אם רוצים לספק בשר לאוכלוסייה אנושית גדולה.

זאת גם הסיבה שהפכתי לטבעוני. היה לי קל לראות שגידול בעלי חיים לבשר הוא לא מוסרי, אבל במשך הזמן למדתי שגם גידול בעלי החיים לתעשיית החלב והביצים הוא כזה.
החלטתי שאני לא מוכן להיות חלק מהתעשייה הזאת ואני שלם עם ההחלטה שלי.

במהלך הזמן למדתי גם על ההשפעות האקולוגיות של תעשיית הבשר וזה רק חיזק את ההחלטה שלי.

ולנושא הספציפי של השרביט – האם הייתי מוכן לאכול בשר מתורבת?  זאת שאלה קשה שאני תוהה לגביה לפעמים.
מצד אחד, בייצור בשר מתורבת לא מתקיימות הסיבות שגורמות לי להימנע מבשר – בעלי חיים לא סובלים לשם כך (פרט לכמה בודדים שמהם נלקחת הרקמה הראשונית) וככל הידוע לא נגרם נזק אקולוגי (בכל אופן לא יותר מהכרוך ברוב התעשיות).

אבל, מצד שני, עצם המחשבה על אכילת בשר מעוררת בי גועל. נכון שאני טבעוני מסיבות של דאגה לבעלי חיים ושל איכות הסביבה, אבל במהלך השנים בהם לא אכלתי בשר חל אצלי שינוי ביחס אליו כאל אוכל. מבחינתי בשר הוא לא אוכל והוא משהו שאני לא רוצה להתקרב אליו. קרה לי כמה פעמים בודדות שהכנסתי בשר לפה בטעות. מיד כשחשתי במרקם של הבשר (או עוף , או פעם אחת שרימפ) בפי ירקתי אותו בגועל ובמשך כמה ימים התהלכתי עם תחושת גועל בגלל שהכנסתי בשר לפה.

אז לא נראה לי שאצליח לאכול בשר מתורבת. הוא אמנם לא באמת מבעלי חיים, אבל הוא עדיין בשר…

אולי זה ישתנה כשבאמת תהיה אופציה ריאלית לאכילת בשר מתורבת. אני לא נביא.

ועוד כמה מילים לגבי שאלת הכשרות שעלתה במדור השרביט החם. אישית מעולם לא אכלתי אוכל שהוא ממש לא כשר (להבדיל מאוכל ללא תעודת כשרות או שהוכן בכלים לא כשרים). בילדותי גדלתי בבית שבו שמרו על כשרות ובבגרותי לא אכלתי בשר כך שמעולם לא עירבתי בשר וחלב או שאכלתי בשר לא כשר.

אני חושד שלאנשים המקפידים על כשרות מחמירה תהיה בעיה משמעותית עם בשר מתורבת – זהו בשר אבל לא כזה שנשחט בשחיטה כשרה. אני חושב שרבים לא יסכימו לאכול אותו כלל. לגבי אלה שיסכימו לאכול אותו, אני חושב שהרוב לא יסכימו לאכול אותו עם חלב – עירוב חלב ובשר ביהדות הוא טאבו משמעותי ויהיה קשה מאוד לשומרי כשרות לשבור אותו בגלל שמקור הבשר לא בבעל חיים אמיתי.  יש לזכור שהאיסור המקורי מהתורה הוא לא לאכול "גדי בחלב אמו" והוא הורחב מאוד כך שאסור לאכול כל בשר עם כל חלב. יש גם כאלה שלא אוכלים דגים עם חלב.

והרשומה המומלצת היא – עוד כמה מינים של יונקי דבש – בבלוג של PAPPAQUAIL