מדור השרביט החם מציע לנו לספר על זכרונות שיש לנו מהחגים. לא בטוח למה דווקא עכשיו, אבל אני לא יכול להתלונן על העורך ושבועות מתקרב אז אזרום ואספר על החגים לפי הסדר…
ראשון כמובן ראש השנה. לא אכלנו ראש של דג או ראש של כבש בראש השנה… גם לא היה לנו על השולחן לשמחתי. אני זוכר שאמי ז"ל הייתה אופה עוגת דבש לראש השנה, אבל מעבר לזה אני לא זוכר מאכלים או מנהגים מיוחדים הקשורים לחג זה. אבל אני כן זוכר שאמא הייתה שולחת "שנה טובה" לכל קרובי המשפחה והחברים כמה שבועות לפני החג. אני זוכר גם את הדוכנים לממכר הברכות האלה שהיו צצים לפני החג ומהווים סימן מקדים לכך שהוא מתקרב.
שני, יום כיפור. בערב יום כיפור אכלנו כולנו יחד סעודה מפסקת, שהכילה בתור קינוח עוגת דבש כמו זאת של ראש השנה. במהלך יום כיפור עצמו היינו בעיקר רובצים במיטות וקוראים (מנהג שאני עדיין מקיים באדיקות). אחר הצהריים אמא הייתה מתחילה להכין את הסעודה של צאת הצום שאותה היינו מתחילים בפרי ופרוסה של עוגת דבש…
בסוכות היינו מקימים סוכה בחצר הבניין. הייתה לנו "סוכה לנצח" והבעיה העיקרית הייתה למצוא סכך. אני זוכר שאחי הגדול היה מקצץ בעצים בסביבה כדי לארגן את הסכך. את סעודת ערב החג היינו אוכלים בסוכה. היה קצת צפוף אבל מאוד מיוחד. הבעיה העיקרית הייתה שפע חרקים שנמשכו לאור…
כל השנים רצינו גם לישון בסוכה (מצווה, לא?) אבל ההורים מעולם לא הרשו לנו לעשות זאת…
בחנוכה היינו מקפידים להדליק את החנוכיה כל ערב. אמא הייתה מכינה לביבות תפוחי אדמה (לאטקעס) אותם היינו אוכלים משום מה עם סוכר. הרבה סוכר…
אם זכרוני אינו מטעני (ולעיתים הוא נוטה לעשות זאת) היינו לרוב נוסעים בערב אחד להדלקת נרות אצל סבתא (אמא של אמא). היא הייתה תמיד מכינה סופגניות תוצרת בית, קטנות וקשות יחסית, ממולאות בריבה תוצרת בית.
ט"ו בשבט הוא לא לגמרי חג אבל אצלנו בבית היו תמיד קונים הרבה פירות יבשים לכבודו. במיוחד אהבתי יצירה קולינרית של אמי – תמר ממולא בבוטן עטוף בממרח שוקולד ביתי (מרגרינה, סוכר וקקאו).
פורים הסתובב כמובן סביב התחפושות. בגן ובכיתות הנמוכות של בית הספר לבשנו את התחפושות שירשנו מהאחים הגדולים (אני תוהה מה הם לבשו…) אחר כך ניסינו להיות מקוריים יותר. בכיתה ט' התחפשתי לסמוראי ואחי הגדול הכין לי חרב סמוראים בגודל טבעי מעץ שעד היום נמצאת אצלי בבית.
מבחינת האוכל היו אוזני ההמן שאמי וסבתי הכינו שהיו ממולאות כמובן בפרג. זה היה בערך המילוי היחיד לאזני המן באותן שנים.
מפסח יש לי לא מעט זכרונות יחסית, על חלקם כבר כתבתי בבלוג בעבר. היינו שומרים על כשרות לפסח ואמי הייתה מתחילה לנקות את הבית יותר משבוע לפני החג כשכל פעם היא הייתה מכריזה על חדר "כשר לפסח" שאליו אסור להכניס חמץ יותר. ביום שלפני ערב החג היא הייתה עובדת אל תוך הלילה ומכשירה את המטבח – בערב היא הייתה שופכת ספירט על השיש ומציתה אותו (אחרי שהוא פונה כמובן) כדי לשרוף כל פירור חמץ. זה היה מחזה מאוד יפה… בנוסף אבא שלי היה מפזר באותו ערב חתיכות חמץ בבית ושולח אותנו הילדים לחפש אותן. בערב החג בבוקר היינו אוכלים את ארוחת החמץ האחרונה ויורדים לשרוף את השאריות. בצהרים היינו נוסעים לסבתי שם היינו חוגגים את הסדר ונשארים לישון שם – 8 נפשות בדירת שני חדרים. אני לרוב הייתי ישן על השטיח בסלון עם אחי ואחותי הצעירים.
כל שבוע פסח היה מאוד מיוחד בזכות האוכל השונה וגם הכלים השונים – היה לנו סט מלא של כלי פסח וכתוצאה מכך הבית היה נראה שונה ומיוחד. מאכלי פסח האופייניים שלנו היו מצבריי שבגרסה של אמא שלי היה מעין פשטידת מצות מטוגנת במחבת ועוגת מצות שהייתה ערמה של מצות מרוחות בקרם שוקולד שכלל גם יין אדום מתוק לדעתי.
בחול המועד פסח נסענו לטיולים משפחתיים – לא הייתה לנו מכונית אז זאת הייתה הזדמנות לנסיעה באוטובוס. אני זוכר כמה פעמים שאבא לקח אותנו לפארק הירקון ופעמיים שנסענו לחיפה – אחת מהן לתערוכת בולים שהתקיימה שם.
כצידה לדרך לטיולים האלה לקחנו אתנו הרבה מצבריי…
בערב יום העצמאות היינו הולכים לראות זיקוקים ולמחרת בבוקר היינו הולכים לאסוף את התרמילים של הזיקוקים בהם השתמשנו במשחקים רבים. אחר כך היינו נוסעים לסבתא לארוחת צהרים – אני זוכר שבדך כלל היינו מגיעים בזמן שסבתא צפתה בחידון התנ"ך. אני לא זוכר אם היה אוכל מיוחד לחג אצלה, אבל אחרי שהיא נפטרה הייתה אצלנו בבית מסורת של אכילת פלאפל ביום העצמאות. אמא הייתה מכינה אותו מאבקה קנויה , כך שאני חושד שהוא לא היה טעים במיוחד.
אני זוכר שנים שבל"ג בעומר אמא הייתה אופה תפוחי אדמה שלמים בתנור כתחליף לתפוחי האדמה מהמדורה שלרוב היו לא ממש אכילים.
שבועות זה החג האחרון בשנה… אמא הייתה כמובן מכינה עוגות גבינה – גם אפויות וגם עוגות ביסקוויטים מרוחות בגבינה לבנה עם סוכר לדעתי. אם אני לא טועה סבתא הייתה מכינה גם בלינצ'ס גבינה מתוקים עם צימוקים אבל אני ממש לא בטוח בעניין הזה.
אם פספסתי איזה חג אני מתנצל בפניו ואם שעממתי אתכם יותר מדי אני מתנצל בפניכם 🙂
והרשומה המומלצת, באותו נושא, היא – 377 – חגים – בבלוג של arik benedek chaviv